菜单

Poireau vinaigrette au bouillon de moules marinières, vinaigre de cidre et brunoise de pommes

Bulots en persillade et mousse de jus

Pâté « grand-mère » au pommeau, chutney aux pommes et pickles de légumes de la Côte des Isles

Œuf parfait, crémeux de champignons et Tomme de Villedieu-les-Poêles

Planche du littoral

4 huitres, 6 crevettes, 8 bulots, rillettes de poisson, moayonnaise et beurre d'Isigny

Assiette de bulots et crevettes

10 bulots, 4 crevettes, mayonnaise et beurre d’Isigny

Assiette de 6 huîtres

n°2 de Denneville

Plateau de 12 huîtres

n°2 de Denneville

Rôti de lotte au jambon cru, panais en 3 façons et jus fumé

Bar de la Manche cuit sur la peau, sauce hollandaise au cidre, chou-fleur rôti du Val de Saire

Poulet fermier sauté au calvados, crème aux champignons et pommes de terre cocottes

Bavette normande façon « tigre qui pleure » et copeaux de légumes du Val de Saire ou frites fraiches

Tartare aux salicornes (180g), salade et frites fraîches

Joue de bœuf braisée confite dans son jus, carottes des sables de Créances

Œuf parfait, crémeux de champignons et Tomme de Villedieu-les-Poêles

Assiette de 3 fromages Normands

Crème brûlée à la vanille

Pomme Bourdelot, groseilles confites et caramel à l'eau de vie « Blanche » de cidre

Tarte amandine aux poires et glace cassis

Macaron chocolat et ganache montée chocolat noir grand cru Valrhona

Café gourmand

Mini cookie, mini financier, mini cœur coulant, verrine de poires pochées et mini macaron

Thè (ou tisane) gourmand

Mini cookie, mini financier, mini cœur coulant, verrine de poires pochées et mini macaron

Coupe de glaces (2 boules)

Menu du jour (complet)

Menu du jour (entrée plat ou plat dessert)

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

2 boules de glace et 1 boisson chaude

Spritz Apérol

Apérol / St Germain / Limoncello / Campari / ABC Pomme Calvados Drouin

Spritz St Germain / Limoncello / Campari / ABC Pomme

St Germain / Limoncello / Campari / ABC Pomme Calvados Drouin

Mojito classique

Pina Colada

Negroni

Americano

Calva Passion

Calvados, jus de pomme, Purée fruits de la passion, menthe fraîche

Formule 3

Vodka, Liqueur de Fraise, Pamplemousse, Tonic

Sex On The Beach

Vodka, Liqueur de pêche, Orange, Cranberry

Le Raphaël

Goyave, ananas, pomme, jus de citron, sirop de caramel

Sweety

Mangue, Goyave, Vanille, Citron Vert

Hemingway

Orange, Ananas, Sour Mix, Grenadine

Virgin Mojito

Virgin Pina Colada

Virgin Sex On The Beach

Liqueur de pêche, Orange, Cranberry

Kir maison

Framboise, pêche, mûre, cassis

Kir Royal

Prosecco

Porto Blanc, Porto Rouge

Martini Rouge / Martini Blanc

Campari

Ricard

ABC de Christian Drouin - Apéritif à Base de Calvados

4 cl

Pommeau - Domaine de Rugueville - Portbail-Sur-Mer

La Chausey « La Jolie Blanche », Blanche

La Chausey « La Cale », Blonde

La Chausey « La Traversée », Blonde Triple - Bouteille

Bière Folle Des Bois - Fruits rouges - Bouteille

La Givrée, Bière Blanche, Brasserie Normande

Cidre Bio - Sassy - 33 cl

Cidre Bio - Demi-sec - Domaine de Rugueville - Portbail-Sur-Mer

Cidre Bio - Cotentin brut - Domaine de Rugueville - Portbail-Sur-Mer

Coca Cola / Coca cola Zéro

Badoit rouge

Thé glacé à la pêche

Limonade Drakkar

Ginger Beer Thomas Henri

Jus de Fruits - Orange, Ananas, Abricot

Tonic Schwepps

Evian

Châteldon

Badoit

Expresso Nespresso / Noisette / Café Allongé / Décaféiné

Café Crème / Cappuccino

Double Expresso Nespresso

Thés et Infusions by Kusmi Tea

Monkey 47

C’Est Nous – Gin Français et Normand

Bombay Classic

Tanqueray

Gordon’s

Hendrick’s

Christian Drouin – Blanc (médaille d’or, World Gin Awards, 2021)

Christian Drouin – Pira (meilleur Gin botanique au monde, 2024)

Christian Drouin - Carmina

Johnnie Walker Red Label, Scotch, Blend Malt

Jameson, Irish Whiskey

Jack Daniel’s, Bulleit 95 Rye, American Bourbon

Glenlivet, Scotch, Single Malt

Jameson Black Barrel, Irish Whiskey

Cardhu Amber Rock, Single Malt

Cragganmore, 12ans, Scotch, Single Malt

Ketel One

Absolut Extrakt Cardamome

Havana Club Añejo Especial

Havana Club 3 ans

Diplomatico Reserva Exclusiva

Zacapa XO

Volcan Blanco

Olmeca Silver

Christian Drouin - Calvados Réserve des fiefs

Christian Drouin - Calvados XO Pays D’Auge

Christian Drouin - Calvados Hors d’âge Pays d’Auge

Christian Drouin - La Blanche - Eau de vie de Cidre

Domaine de Rugueville - 6 ans - Portbail-Sur-Mer

Domaine de Rugueville - 12 ans - Portbail-Sur-Mer

Cognac Henessy VSOP

Armagnac

Get 27 / Get 31

Bailey’s

Limoncello Scogliera

Eau de Vie de Poire William

Noces Royales, Cognac Poire Williams

IGP Chardonnay Val de Loire – « Une Expérience » - Maison Baudry Dutour

AOC Montlouis-Sur-Loire - Chenin - A la Source - Domaine Moyer

IGP Gascogne - UNBY N°4 – Blanc Moelleux

AOC Alsace - Pinot Gris - René Kientz

AOC Menetou Salon - Classique - Domaine Clément

AOC Pouilly Fumé - Antoine de la Farge

AOC Petit Chablis - Domaine de Chaude Ecuelle

Mâcon Lugny - l'allée - Domaine de Quintefeuille

AOC Saint Joseph - Les Granilites blanc

M Chapoutier

AOC Cahors, French Malbec, Cahors is not Dead

AOC Côte du Rhône - Caprices - Domaine de Montine

IGP Pays d'Oc - Pinot noir - Cent pour Cent - Domaine du Peyra

AOC Côtes de Bourg - Château Les Eyquems

AOC Menetou Salon – Tradition - Domaine Clément

AOC Alsace - Pinot Noir - René Kientz

AOC Saumur Champigny - Domaine de Nerleux

Bourgogne Pinot Noir - Cuvée Saint Vincent - Vincent Girardin

AOC Champagne Maison Henriot - Brut Souverain

Maison Ruinart – Brut – R

Crémant Brut - René Kientz

Prosecco Edoardo Rota

AOC Malbec - Buls - rosé pétillant - Maison Baldès

AOC Rosé de Loire – Domaine des Giraudières

AOC Côtes de Provence - Domaine de hautes Pommières - Noon Rosé

H. Deguerne & Fils

Maison Devaux - Coeur des Bar - Blanc de noirs

AOC Champagne Maison Henriot - Brut Souverain

Ruinart, R, Brut

AOC Champagne Moët & Chandon – Impérial - Brut

Krug, La Grande Cuvée, Brut

Veuve Clicquot, La Grande Dame 2008, Brut

Prosecco Edoardo Rota

IGP Sauvignon – Val de Loire - La Chapinière - Baudry Dutour

AOC Montlouis-Sur-Loire - Chenin - A la Source - Domaine Moyer

AOC Coteaux du Giennois, Joseph Mellot

AOC Saumur - Clos Paulette - Domaine de Nerleux

AOC Coteaux de L'Aubance - Moelleux - Domaine Dezs Giraudières

AOC Menetou Salon - Classique - Domaine Clément

AOP Muscadet Sèvre & Maine Sur Lie - Luneau Papin - La Grange Vieille Vigne

AOC Quincy - Jean Michel Sorbe

AOC Pouilly Fumé 2022 - Le Troncsec - Joseph Mellot

AOC Sancerre - La Grande Châtelaine - Joseph Mellot - Médaille d'or 2024

AOC Alsace - Sylvaner Blienschwiller Syl Vous Plaît

AOC Pinot Gris 2022 - René Kientz

Crémant Brut - René Kientz

AOC Gewurztraminer – Domaine Wassler

IGP Grisy (Calvados) - Pinot Gris - Arpents du soleil - Étienne Fournet (50 cl)

AOC Bourgogne Aligoté, Maison Remoissenet

AOC Macon Villages, Maison Remoissenet

Mâcon Lugny - l'allée - Domaine de Quintefeuille

AOC Petit Chablis - Domaine de Chaude Ecuelle

AOC Beaune du Château - Premier Cru - Bouchard Père & Fils

IGP Collines Rhodaniennes - Viognier - La Combe Pilate

M. Chapoutier

AOC Côtes du Rhônes, Urban Series, Domaine des Grandes Serres

AOP Ventoux - Via Caritatis - Lux Grandinis (vins des Moines du Barroux)

AOC Saint Joseph - Les Granilites Blanc

M. Chapoutier

AOC Condrieu 2019, Domaine J. Denuzière

IGP Côtes de Gascogne - UBY N°4 - Blanc Moelleux

AOP Languedoc, Cuvée « So », Clos Sorian

IGP Comté tolosan - Viognier, Chardonnay, clos Triguedina - Maison Baldès

Bordeaux blanc sec - Sémillon - Château Les Alberts

VDF Beaujolais - Les Abysses - Domaine du Sallerin

Viognier, Chardonnay, Pinot gris)

AOP St-Nicolas de Bourgueil 2022– Les Moulingenêts – Joseph Mellot

AOC Saumur Champigny - Domaine de Nerleux

AOC Menetou Salon - Domaine Clément

AOP Touraine - Première Vendange Gamay - Henri Marionnet

AOP Sancerre 2022 – Le Rabault – Joseph Mellot

AOC Chinon – Château La Grille

AOC Alsace - Pinot Noir - René Kientz

AOC Beaujolais Village - Ma petite robe rouge - Domaine de Sallerin

AOC Beaujolais - Saint Amour - Maison Trenel - M. Chapoutier

AOC Juliénas - Cuvée Les Chers - Domaine de la Laveuse

AOC Fleurie - Domaine de Leyre Loup

AOC Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune - Louis Soufflot

Bourgogne Pinot Noir - Cuvée Saint Vincent - Vincent Girardin

AOC Savigny-Lès-Beaune - Premier Cru - Les Lavières - Bouchard Père & Fils

AOC Côtes de Bourg - Château Les Eyquems

AOC Montagne-Saint-Emilion - Château Tertre Gardat

AOC Pomerol 2017, Château Peyre Saint-Jean

AOC Pomerol 2018, N°2 Domaine Lafleur

AOC Pauillac 2017, Château Haut-Bages Libéral, Grand Cru Classé

AOC Saint Julien 2017, Castelet de Rose

AOC Saint-Emilion Grand Cru 2014, Château Beauséjour

AOC Côtes de Provence - Domaine de hautes Pommières - Noon

AOC Côte du Rhône - Caprices - Domaine de Montine

AOP Ventoux - Via Caritatis - Lux Excelsior (vins des Moines du Barroux)

AOC Crozes Hermitages – J.Denuzière

AOC Cahors – French Malbec – Cahors is not dead – Clos triguedina

IGP Pays d'Oc - Pinot noir - Cent pour Cent - Domaine du Peyra

AOP Coteaux du Languedoc, Clos Sorian

AOC Malbec - Probus Clos Triguedina - Maison Baldès

AOC Rosé de Loire –Domaine des Giraudières

VDF Beaujolais - Gamay - Les Abysses - Domaine du Sallerin

AOC Côtes de Provence - Domaine de hautes Pommières - Noon

AOC Malbec - Buls - rosé pétillant - Maison Baldès